【新鲜上市】鲜菜变干菜身价倍涨

　　新鲜的蔬菜经过加工后变成干菜，食用起来口味独特，这让不少市民对干菜情有独钟。

　　在刘女士经营的摊位上摆满了各种干菜，有茄子干、萝卜干、干黄花菜、土豆干、黄瓜干、干豆角、干地瓜秧等。刘女士说，这些干菜别看不起眼，但是很受市民欢迎。

　　干菜不仅方便储存，而且吃起来更有一种独特的口感，这也是干菜热销的原因。

　　这些新鲜的蔬菜加工成干菜后身价倍涨，茄子干每斤零售价25元左右，干黄花菜每斤零售价30元，土豆干每斤零售价10元，黄瓜干每斤零售价30元，干豆角每斤零售价30元左右，萝卜干每斤零售价10元。

　　而有些蔬菜在变成干菜前，便宜的时候每斤售价也就是一两元钱。

　　一位市民告诉记者，很多市民都有自己在家晒干菜的习惯。吃干菜可以调剂口味，有些干菜水发后，拌食或炒食味道挺好，吃起来与鲜菜味道不一样。

　　刘女士告诉记者，干菜买回家可以放到真空袋里保存，也可以挂在干燥通风的地方，这样可以防止干菜受潮。（记者 顾青丽 编辑 王锐）