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新春走基层|伊勒门村的百家宴

2023-01-21 07:53   

  1月19日上午,永吉县金家满族乡伊勒门村群众活动中心变成了宴会厅,150多户200多名村民聚在这里,一年一度的百家宴温暖开席。你一道菜,我一道面点,齐聚一堂,共享佳肴,热热闹闹预热兔年新春。

  这两年,随着乡村振兴步伐加快,这个满族村变戏法似地变了样,村民生活有了新的希望。他们通过发展文旅产业和休闲农业,让传统的农业村变成了“网红打卡地”,村集体的腰包鼓起来了,今年收入60多万元,400多户拿到分红,8户脱贫户成为致富带头人。前不久,村党支部还被评上了吉林省党建引领城乡基层治理百强支部。

  收入高了,腰包鼓了,村民们开始追求更高层次的精神文化生活。作为当地有名的满族村,伊勒门村喜迎新春年味十足。进入腊月后,伊勒门村满族民俗活动精彩纷呈。

  家宴在中国人的传统文化里有着特殊的意义,一家人坐在一起吃家宴,有着团团圆圆、幸福美满的美好寓意。举办百家宴,一是评选出参赛菜、面食做得好的村民;二是提供一个平台,让村民坐在一起吃个家宴,说说生活,聊聊家常,谈谈梦想。

  “5、4、3、2、1,开席!”10时钟声响起。

  “正月里来是新年儿呀啊,大年初一头一天呀啊……”在村治保主任汪金龙的《小拜年》歌声中,身着节日盛装的村民排成一队,从楼下款款走上楼来,300多道家常美味被端上桌子。

  记者看到,每一道菜品都取了一个吉祥好听的名字:用鲍鱼和香菇做成的“一夜暴富”,用猪上颌和黄瓜做成的“时来运转”,用银耳山楂罐头做成的“欣欣向荣”,用松花蛋做成的“年年有余”……村民们排着队欣赏着来自左邻右舍的手艺。

  村民陈秀艳前几天就开始设计,用冰糖萝卜制作“花开富贵”。当天,她4时就起床,开始精心制作自己的“作品”。“现在生活条件好了,普通食材更讲究做出花样来,百家宴比拼的更是制作艺术,要让人看着赏心悦目。”

  对于百家宴,村民们的共同感受是,好像回到了小时候,邻里之间共同品尝美食,闲话家常,这份浓浓的邻里情让人觉得很暖心。

  今年百家宴在传统大锅炖和满族八大碗的基础上推陈出新,村里倡导就地取材,更多地展现精湛的制作工艺。百家宴大鱼大肉不再是主流,取而代之的是花样多多的面点。因为去年8月份,村里进行了就业培训,主要是教给村民制作面点的手艺。村里正好趁着百家宴的大好时机,检验一下大家的水平。

  经过镇村领导打分,村民韩秀英带来的名为“玉兔吉祥”的鸡蛋“玉兔”面食获得了此次“百家宴”第一名。她说,家里人都非常爱吃她做的这道面食,也带给邻居们尝尝。

  百家宴吃得热热闹闹,文娱活动办得有声有色。舞蹈《过新年》、歌曲《欢聚一堂》、二人转《小拜年》、三句半《大实话 唠唠咱家乡这些年的变化》、搞笑舞《大姑娘美大姑娘浪》、满族手撕画等精彩演出更是让村民享受了一次视听盛宴。大家载歌载舞,共祝祖国繁荣昌盛,感恩幸福生活。

  “平时大家都比较熟悉,但没有这样的机会能坐在一起聚餐。百家宴让大家在分享各自手艺的同时,可以交流体会,享受生活,增进友谊,邻里一家亲,百家成一家。”村党支部书记沙志勇说。

  (江城日报全媒体 )(松花江网编辑 罗安东)

原标题: 新春走基层|伊勒门村的百家宴

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