以前吃过麻婆豆腐：好吃！现在吃到麻婆串串，不由感慨地说一句：不要太好吃！原来麻婆不止做得一手好豆腐，做起串串竟然也这么好吃！
川麻婆来自四川成都，从锅底到食材，甚至一把小小的汤壶都是和成都总店保持一致，透着浓浓的四川“老”味道。
人们不禁要问：中东川麻婆位置在哪儿？离中东新生活购物乐园不远，望云街莲山路鸿盛世家南门对面。川麻婆是一家什么样的店？走进店里，还真有点像进了外婆家一样。“外婆”家的菜园子是一排保鲜柜，里面以各种各样的串串为主，无论荤素，都以竹签来论价。也有按份算的特色菜品，长方盘、黑方盘、三角盘、竹节盘等，不同形状的容器，菜价也不同。
锅底以鸳鸯锅为主，底料是密封包装，如果你不太能吃辣，可以让服务员给你少放一些。当客人一落座，锅底来了，“两碗一筷”也来了。这两只碗里都放着佐料，是什么意思呢？原来其中一个调料较少的是用来喝清汤的。清汤是东北人参汤，入口清冽、鲜香，润润胃就可以准备开涮了！另外一只调料较多的碗就是特制的调料了，可以告知服务员你的喜好，不爱蒜泥的可以不放，多加一份花生碎，更香（也可自调调料）。咕咚咕咚……倒上香油，接下来就是见证美味的时刻了！
串串种类很多，每一款都很有特色。川麻婆家有一款原味鸡肉，肉块大，用的是新鲜鸡肉，滑嫩之余还能吃到鲜肉的汁水。另外两款特色是空运自成都的香肠，其中一款细的叫手指肠，外皮薄脆，肉感很足，没有淀粉味。另一款是地道肠，不光是纯肉肠，里面还有脆脆的筋，吃起来嘎吱嘎吱，满口留香。吃完的竹签放哪呢？仔细寻遍了桌面，定睛一看，原来被隐藏在了桌角，只露出了一个口，方便卫生。（江城日报全媒体记者/于明海 松花江网编辑/杨世阳）
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