初听朋友提到聚餐之地设在江南大排档时，脑海里出现的是简单桌凳、人声鼎沸。可是，到了才知道，那是一家装修雅致、大气的餐饮店。虽说顾客盈门，但是井然有序。待到各色菜品上桌，更是让人心悦不已。
“普洱狮子头、扬州大煮干丝、本帮红烧肉……”一道道菜肴上桌时，不仅香气扑鼻，色彩搭配得也赏心悦目，食之更是令人味蕾大开。于是心中产生疑问：“能做出这样精致的菜肴，店名为什么叫‘大排档’？”
店主的一番言谈让人茅塞顿开。他说，江南大排档已成立20多年，经过岁月的磨砺和扩大创新才有了现在的规模。现如今的江南大排档是一家以淮扬菜、杭帮菜、京鲁菜、粤菜、川菜等中国传统菜以及整合菜等为一体的餐饮店。
走进江南大排档就如走进了明末清初的老宅深院，又如走进了街巷市井的酒楼茶馆，迎客有堂倌，料理有巧手厨娘，茶敬有邻家小妹。不论是南北大菜、街头小吃，还是农家风味、时令野蔬，都各具风味，令人难忘。
在江南大排档商务洽谈、亲朋相聚，食之有坊间美味，听之有乡音小曲，谈笑间酣畅淋漓，实则人生之大乐也。江城日报全媒体记者 宁立新
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