8月18日，世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班在我市举办，进一步推动中餐文化国际传播与交流，同时也为吉菜品牌国际化发展搭建了平台。
培训班由世界中餐业联合会主办，省文化和旅游厅、市商务局、市文化广播电视和旅游局支持，世界中餐业联合会名厨委员会与省烹饪文化研究会、北京满汉全席企业管理有限公司共同承办，吉林新兴园饺子馆等多家餐饮企业协办。来自全国各地以及新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚、美国等国家50余位嘉宾参加培训。
培训内容涵盖了国际中餐职业技能竞赛裁判的职业道德及综合素质、世界中餐业联合会职业技能竞赛的理念、赛事设计和实施等多个方面，还安排了非遗烹饪技艺传承讲座。这些课程不仅提升中餐国际竞赛评审水平，更为推动中餐文化的国际化传播和吉菜品牌的国际化发展注入新活力。
通过世界锅包肉大赛的成功举办，我市得天独厚的天然绿色食材和深厚的满族文化底蕴，吸引了中外各界的广泛关注。在培训期间，嘉宾们将会品尝到吉林美食，感受吉菜魅力。澳门松花湖饮食集团总经理杨金广说，品尝了吉菜后，对吉菜推广有了更深刻认识和坚定信念，一定要努力让吉菜在国际舞台绽放光彩，让更多人领略吉菜独特魅力。
全媒体记者 张恩畅
（松花江网编辑：曲施潭 初审：张勇军 复审：李明丹 终审：王久权）
原标题： 世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班在我市举办 互动交流推进吉菜品牌国际化发展
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