11月17日，吉林市职工职业技能大赛暨吉林市第一届职工中医人参药膳大赛举办。
本次活动由市中医药管理局、市总工会、市卫健委主办，吉林省吉林中西医结合医院承办，以“吉膳有方 参入万家”为主题，是今年全市职工职业岗位和劳动技能竞赛确定的八个市级一类竞赛之一。
我市各医疗机构、中医药行业管理部门、医疗志愿者协会、药膳企业等组成18支参赛队，每支参赛队包含5名选手，由从事中医、中药、营养、膳食相关工作的药膳指导师和餐饮机构从业人员组成。竞赛采取现场讲解、理论答题和实践操作相结合的形式。选手在60分钟内，围绕主题现场制冷菜、热菜、主食至少各一道药膳，总数四道药膳，至少包含两道人参药膳，并就本队伍药膳作品现场讲解，阐述辨证施膳思路、适宜人群与养生理念等。
竞赛设药膳指导奖、品牌药膳奖、品牌药膳厨师奖、十大人参药膳奖等奖项，金牌药膳厨师将推荐申报“吉林市技术能手”荣誉称号。
竞赛立足吉林长白山道地人参资源优势，推动人参产品从原料输出向精深加工、健康服务转变，紧扣“药食同源、寓养于膳”的中医理念，推动中医药与餐饮文旅融合，让“吉膳”成为吉林文旅新名片、百姓养生家常菜。
（吉林市融媒体中心记者 陈威羽 雾凇融媒网编辑 孙淑萍 见习编辑 刘倩 初审 张勇军 复审 李明丹 终审 王久权）
原标题： 吉膳有方 参入万家 我市职工职业技能大赛暨第一届职工中医人参药膳大赛举办
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